Bakso Sapi

Bahan :

• 250 gr daging cincang
• 50 gr tepung kanji
• 50 gr putih telur
• garam dan merica secukupnya
• bumbu penyedap
• 1 ltr air kaldu tulang ayam
  
• 2 btg daun prei, diiris halus
  
• 2 siung bawang putih
• seledri cincang
• bawang goreng
  

Cara Membuatnya :

1. Untuk membuat bakso pakailah daging yang dicincang halus sekali atau yang digiling 2 kali.
2. Campurkan tepung kanji dan putih telur pada daging, beri garam, merica dan bumbu penyedap, aduk rata.
3. Bentuk daging tadi dengan 2 sendok makan menjadi 15 bulatan.
4. Didihkan air dalam panci dan rebus bakso daging sampai mengapung dan matang, angkat.
5. Sisa rebusan daging tadi bisa dibuat kaldu bila dibubuhi tulang.
6. Didihkan kaldu lalu masukkan daun prei. Haluskan bawang putih, garam, merica dan masukkan ke dalam kaldu.
7. Terakhir masukkan bakso daging ke dalamnya dan beri bumbu penyedap sedikit.
8. Sebelum dihidangkan, taburkan seledri cincang dan bawang goreng di atasnya.